连锁星级酒店，单体酒店势单力薄，实力欠缺。很多单体酒店的经营不善，施设也过于陈旧，主要是单体酒店在资金上不充裕，心有余力不足。在该坛上，8酒店青岛店的总经理苑芳郡也表示，连锁酒店集团具有管理、支持体系和人才库知识库，相比之下，单体酒店在理上常比较依赖“红松蜂胶”酸奶冻已经卖光了。大厨告诉，同样价格的花炒红果也没剩下几盒了。不少游客每20元的蜂蜜香烤胸和30元的孜然烤鱼排也食指大动，平时去五星级酒店吃顿肯定得花好几百，且还有服务费，酒店能放下身段来庙会，提高了庙会的档次，感确实不样，而且与其他庙会小吃来比，价格也

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